食用菌栽培精品课程

食用菌栽培是研究食用菌的形态构造、生长发育规律，食用菌栽培技术和食用菌深加工技术的一门科学。是应用微生物学、资源微生物学、食品加工、生物技术制药、天然产物化学等学科的基础课。食用菌栽培知识的掌握，不仅对学生后继课程的学习大有裨益，而且对学生毕业以后从事有关方面生产工作有相当重要的意义，也为大学生自主创业增加自身的技术专长。