食品生产技术资料汇集

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pdf 高F值寡肽抗疲劳作用的研究及其饮料的开发

本文介绍高F值寡肽抗疲劳作用的研究及其饮料的开发。

• 作者: Hitter
• 2012-05-16
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pdf 高效液相色谱法测定冷鲜肉表面乳酸、柠檬酸及双乙酸钠

本文介绍高效液相色谱法测定冷鲜肉表面乳酸、柠檬酸及双乙酸钠。

• 作者: Hitter
• 2012-05-16
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pdf 高效液相色谱法测定糕点中的柠檬黄、日落黄和亮蓝

本文介绍高效液相色谱法测定糕点中的柠檬黄、日落黄和亮蓝。

• 作者: Hitter
• 2012-05-16
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3p

pdf 固相萃取-离子色谱法测定乳与乳制品中可致癌物硝酸盐的研究

本文介绍固相萃取-离子色谱法测定乳与乳制品中可致癌物硝酸盐的研究。

• 作者: Hitter
• 2012-05-16
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pdf 中国传统肉制品发展新思路

本文介绍中国传统肉制品发展新思路。

• 作者: Hitter
• 2012-05-16
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pdf 应用毛细管区带电泳分离分析蛋白质及多肽

本文介绍应用毛细管区带电泳分离分析蛋白质及多肽。

• 作者: Hitter
• 2012-05-16
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pdf 响应曲面法优化小黄鱼ACE抑制肽的酶解条件

本文介绍响应曲面法优化小黄鱼ACE抑制肽的酶解条件。

• 作者: Hitter
• 2012-05-16
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pdf 4-己基间苯二酚对鲜切牛蒡褐变及贮藏品质的影响

本文介绍4-己基间苯二酚对鲜切牛蒡褐变及贮藏品质的影响。

• 作者: Hitter
• 2012-05-17
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pdf 海藻酸丙二醇酯对酸性湿面条质构影响研究

本文介绍海藻酸丙二醇酯对酸性湿面条质构影响研究。

• 作者: Hitter
• 2012-05-17
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5p

pdf 抗坏血酸钙对鲜切牛蒡褐变及贮藏品质的影响

本文介绍抗坏血酸钙对鲜切牛蒡褐变及贮藏品质的影响。

• 作者: Hitter
• 2012-05-17
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pdf HPLC和GC对食用油脂中抗氧化剂BHA,BHT,TBHQ的测定

本文介绍HPLC和GC对食用油脂中抗氧化剂BHA,BHT,TBHQ的测定。

• 作者: Hitter
• 2012-05-17
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pdf 水解胶原蛋白在皮肤中作用的研究进展

本文介绍水解胶原蛋白在皮肤中作用的研究进展。

• 作者: Hitter
• 2012-05-16
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pdf 高效液相色谱法同时测定植物油中的BHA、BHT和游离棉酚

本文介绍高效液相色谱法同时测定植物油中的BHA、BHT和游离棉酚。

• 作者: Hitter
• 2012-05-17
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pdf 食品中抗氧化剂BHA、BHT、TBHQ和PG的检测

本文介绍食品中抗氧化剂BHA、BHT、TBHQ和PG的检测。

• 作者: Hitter
• 2012-05-17
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pdf 高效液相色谱法测定食品中叔丁基对苯二酚（TBHQ）含量

本文介绍高效液相色谱法测定食品中叔丁基对苯二酚（TBHQ）含量。

• 作者: Hitter
• 2012-05-17
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