第五章 电泳技术

近代生物化学研究的发展已从细胞水平、亚细胞水平，深入到生物大分子水平，甚至能研究分子内的结构与功能关系，能进行分子的改造和重建以改变生物性状。生物化学研究的任一突破性进展，无不与新的实验技术方法的创建密切关联。