酒店设备管理

系统地阐述了饭店各部门主要设备系统的运行原理与管理实务，以饭店设备管理理论为指导，内容有供配电系统、供热系统、制冷系统、运送系统、给排水系统、中央空调系统、消防系统、信息系统。