中餐厨师周工作计划

本文主要是介绍一份中餐厨师的周工作计划，涵盖从食材准备到菜品烹饪、厨房卫生维护等各个环节。具体计划如下：在周初，厨师需检查厨房设备是否正常运行，并整理冰箱和储藏室，确保食材新鲜。每日早晨，进行食材预处理如切菜、洗菜、腌制等。上午时段，根据菜单准备早餐菜品，并协助服务员上菜。下午则专注于午餐和晚餐的菜品制作，确保每道菜品的口味和质量。每周五还需进行设备检查与维护，整理库存，并总结本周工作。此外，每..