科德角工厂案例分析

本文主要是对科德角工厂生产瓶颈进行的详细分析，报告中首先指出工厂的主要问题在于车辆卸货排队时间过长和高峰期加班费支出过大。主要原因是流程瓶颈限制了产能，以及工人工作时间安排不合理，零时工管理不佳导致缺勤率高。报告通过分析加工红酸果的线性流程图，确定了烘干工序为当前瓶颈，其能力为600桶/小时。当湿果比例小于40%时，分选成为瓶颈；超过40%时烘干成为瓶颈。进一步分析不同干果比例下的成本和等待时间，发现..